早上5時，天蒙蒙亮，大街小巷行人寥寥，無錫朝陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)已是一片忙碌身影。整理菜攤、清點蔬菜，攤主們以最佳狀態(tài)迎接伴隨長假而來的客流高峰。
190號攤主付應(yīng)俠是眾多忙碌身影之一，每逢長假，付應(yīng)俠總是全家總動員，先生凌晨批菜，確保攤位上蔬菜新鮮；自己和父親兩個人分管兩個攤位，一天不間斷供給顧客。早上5時，付應(yīng)俠已整理完攤位，不到6時就迎來了老主顧———市場附近一家飯店的老板娘。老板娘趕時間，付應(yīng)俠對照其菜單，兩分鐘內(nèi)配好菜，讓老板娘滿意而歸。6時以后，客人逐漸多起來。“金花菜多少錢一斤？五塊?！薄岸姑缍嗌馘X一斤？三塊五?！笨腿说脑儐柭暫透稇?yīng)俠的應(yīng)答聲此起彼伏。記者注意到，經(jīng)常是顧客話音還未落，付應(yīng)俠已經(jīng)稱好菜算出價錢了，從稱菜到找好零錢，一般不超過10秒。付應(yīng)俠笑言：自己還算慢的，市場里很多攤主“出手”更快。7時，農(nóng)貿(mào)市場迎來人流高峰，付應(yīng)俠更加忙碌。7時30分，攤位上的豆苗已經(jīng)售完。經(jīng)常在付應(yīng)俠攤位上買菜的焦阿姨只能去別家攤位買。焦阿姨說：“中秋節(jié)孩子們都回來了，女兒最愛吃豆苗，190號攤位的蔬菜特別合我意，經(jīng)常來買，沒想到早上做飯耽擱一會兒就落了個空。”菜場上人頭攢動，細(xì)問之下都是想為中秋回家兒女做頓豐盛團圓飯的老父母，可憐天下父母心。
無錫朝陽農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理介紹，節(jié)日前三天，市場的人流量就大幅提升，每天有10萬人次，比平時多出三四萬，蔬菜零售量每天130噸左右，比平時上浮30%。為了保證價格平實，市場會對攤主的進貨價格考核，再比對銷售價格，確保沒有突出的零售價。一般而言，凈菜的毛利在15%到20%，損耗量較大的菜毛利也在30%以內(nèi)?！?
（來源：無錫日報） |