朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜限價(jià)令已實(shí)施一個(gè)多月,有人歡喜有人憂。喜的是馬大嫂，眼下菜價(jià)更便宜了。愁的是周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，零售生意幾乎做不成。這一在全國農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中首創(chuàng)的限價(jià)做法，在贏得百姓拍手稱好的同時(shí)，也引發(fā)了是否有違市場(chǎng)規(guī)律的不小爭(zhēng)議。
初衷：黃豆芽毛利竟然近200%
今年春節(jié)過后，被列入市政府首批放心平價(jià)市場(chǎng)的朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，黃豆芽的批零價(jià)格長期懸殊的現(xiàn)象，引起了市場(chǎng)的關(guān)注。據(jù)了解，當(dāng)時(shí)黃豆芽每500克的批發(fā)價(jià)為0.65—0.7元，但在該市場(chǎng)的零售價(jià)一直賣到2元，毛利已經(jīng)近200%。
“已經(jīng)嚴(yán)重超毛利了，不該是正常的價(jià)格。”該市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人回憶，與此同時(shí)市場(chǎng)也收到一些消費(fèi)者的意見反饋，一向是平價(jià)風(fēng)向標(biāo)的朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜不便宜了。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菜價(jià)的上浮，是因?yàn)椴素湆?duì)一些市場(chǎng)需求大的品種隨意提價(jià)賣，比如黃豆芽。另外，一些時(shí)令菜、剛上市的鮮品也存在超毛利賣的現(xiàn)象，比如冬筍、韭黃等。
市場(chǎng)當(dāng)下決定推行蔬菜限價(jià)政策，第一個(gè)被限價(jià)的就是黃豆芽。經(jīng)過市場(chǎng)的價(jià)格干預(yù)，黃豆芽的價(jià)格迅速控制到了每500克1元。隨著價(jià)格的回落，成交量也出現(xiàn)了明顯上升。據(jù)一個(gè)黃豆芽攤位的菜販反映，價(jià)格雖跌了一半，但原本一天500公斤的交易量迅速上升到了750公斤左右。
首創(chuàng)：大部分品種毛利控制在40%—60%
記者昨天在朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的辦公室內(nèi)看到了一堆粉色、黃色的交易小票，原來是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營戶當(dāng)天的批發(fā)、零售價(jià)格的原始單據(jù)。記者隨意抽取了幾張小票，上面的信息顯示，當(dāng)天冬瓜的批發(fā)價(jià)是每500克1.18元，零售限價(jià)是1.5元。
核定蔬菜批零毛利后實(shí)行限價(jià)銷售，成為朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在全國行業(yè)中的首創(chuàng)。據(jù)悉，為了核查批零差價(jià)，每天市場(chǎng)都會(huì)收集經(jīng)營戶進(jìn)貨小票，抽取50個(gè)品種進(jìn)銷價(jià)格進(jìn)行核算，并查看實(shí)際掛牌價(jià)核算毛利?！耙话闱闆r下按40%—60%核批零毛利。但考慮到有些品種比如筍、茭白、萵苣等損耗較大，因此核定的毛利也放寬到了80%?！痹撧r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人湯經(jīng)理稱，市場(chǎng)也對(duì)違規(guī)者制定了處罰條例：攤主連續(xù)3次超毛利將被記錄在案，作為明年增加租金的依據(jù)；若連續(xù)5次超毛利銷售，將終止租賃協(xié)議，收回?cái)偽弧?
據(jù)悉，從實(shí)施開始的一個(gè)多月內(nèi)，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)僅發(fā)現(xiàn)過一例岸芹超毛利銷售的情況。
反響：蔬菜日成交量上升了30%
推行限價(jià)政策以來，很多消費(fèi)者也感受到了菜價(jià)的變化?！斑@里蠶豆只要4元一斤，應(yīng)該是全市最便宜的了，外面農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都要6元，而且賣不掉也很少降價(jià)！”一位在市場(chǎng)里買菜的許阿姨說。據(jù)了解，原來朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜價(jià)比同類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要低15%左右，實(shí)行限價(jià)政策后則要低20%左右。市場(chǎng)方面也向記者透露，實(shí)施限價(jià)政策前，市場(chǎng)每天成交量在60到65噸左右，現(xiàn)在每天的成交量已經(jīng)達(dá)到75到80噸左右，上升了約30%。
盡管被限價(jià)，但記者在采訪市場(chǎng)經(jīng)營戶時(shí)并沒有聽到他們的反對(duì)聲，相反更多的人反映并沒有因?yàn)閮r(jià)格降低而減少收益。而分析原因，與這里實(shí)行的低進(jìn)嚴(yán)管的市場(chǎng)導(dǎo)向不無關(guān)系。
在這里，一個(gè)4平方米的攤位一天的攤位費(fèi)平均8.5元，與同類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)拍制下產(chǎn)生的高攤位費(fèi)比幾乎不值一提。而跑量一向是這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的特色，一個(gè)攤位一天的蔬菜交易量平均在400公斤左右?！拔覀兒怂氵^，去掉人工、運(yùn)輸?shù)雀鞣N成本，按照30%的毛利來算，一個(gè)攤位每天的毛利平均可達(dá)到521元。”市場(chǎng)負(fù)責(zé)人透露，價(jià)跌了，量增了，形成良性循環(huán)后，菜販?zhǔn)找嬗性鰺o減，自然不愿意去冒擅自提價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)。
爭(zhēng)議：是否有違市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律
不過，這種價(jià)格干預(yù)手段，也引來了業(yè)界關(guān)于朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有違市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的爭(zhēng)議。記者采訪中也了解到，朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的塘南、南河浜、風(fēng)雷3家菜場(chǎng)在其低價(jià)策略沖擊下，已經(jīng)漸漸被迫放棄零售生意，很多經(jīng)營戶只靠為一些企業(yè)送菜為生。
與此同時(shí)，記者昨天早上在該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，前來買菜的市民有九成都是老年人，幾乎很難看到上班族的身影。而很多上班族買菜遵循的是就近原則，如果因一家獨(dú)大擠占周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一定程度上也給希望就近買菜、對(duì)價(jià)格敏感度相對(duì)低的上班族帶來影響。
“未來幾年內(nèi)全市東南西北各規(guī)劃建一個(gè)平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，如果朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的這一模式能夠成功，就能在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中進(jìn)行推廣。因?yàn)閷?duì)消費(fèi)者來說，便宜是硬道理?！背栟r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人稱。不過記者了解到，朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠推行限價(jià)政策，也有其客觀優(yōu)勢(shì)。比如依托朝陽集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，要求菜販所有的菜都必須統(tǒng)一到農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)進(jìn)貨，因?yàn)榇笫袌?chǎng)有完善的電子交易系統(tǒng)、商務(wù)部定點(diǎn)的溯源系統(tǒng)、先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，方便農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)掌控批零價(jià)格進(jìn)行更好地把關(guān)。但其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)既無“母體”依靠，且機(jī)制限制下還未形成薄利多銷的良性循環(huán)。
摘自商報(bào) |